Congeladores verticales

Tecnología que ahorra tiempo y energía

La congelación vertical en placas es un método altamente efectivo de congelación a granel para alimentos y líquidos. Mediante el uso de tecnologías avanzadas y modernas, se asegura la buena conservación del producto ahorrando tiempo, costes y energía.

Tras verterse entre las placas verticales, el producto fluye hacia abajo sin permitir la entrada de aire en el bloque, con lo que se acelera el proceso de congelación. Con la rápida congelación se minimiza la pérdida de cantidad y calidad en comparación con otros métodos de congelación, dado que la rapidez del proceso preserva más vitaminas y minerales, reduciendo así la contracción del producto.

Es un método especialmente idóneo para la congelación de productos que no requieren de manipulación previa, o solo limitada, directamente en las instalaciones. Se utiliza normalmente para la congelación de bloques de pescado, carne y frutas, pero también de subproductos como despojos y alimentos para animales de compañía. Nuestros congeladores verticales de placas se utilizan asimismo para la congelación y el transporte de productos de gran valor. Resultan particularmente idóneos para este fin gracias a su rápido pero delicado proceso de congelación, que permite a nuestros clientes suministrar pescado y carne frescos a sus socios comerciales, quienes los descongelan antes de procesarlos o envasarlos.

Exclusiva tecnología CorePoint

La tecnología vertical de placas, con su rápido proceso de congelación, incide en los costes energéticos totales de cualquier producción. Estos ahorros pueden llegar a incrementarse con el uso de nuestra tecnología CorePoint, que mide la temperatura del núcleo en los bloques de los productos dentro del congelador de placas, permitiendo controlar y detener el proceso de congelación en el momento idóneo, en lugar de depender de cálculos aproximados que probablemente alargarían innecesariamente su duración. Con esta aplicación no solo se logra un ahorro energético, sino también de tiempo, garantizando a la vez la seguridad alimentaria de los alimentos. Nuestra tecnología contribuye también a la mejora de la documentación del proceso de congelación de cada producto.

Manipulación fácil y ergonómica

Nuestros congeladores verticales de placas para grandes volúmenes son fáciles de manipular y permiten un ahorro de tiempo y de personal, y han sido diseñados pensando en la ergonomía para facilitar el trabajo del operario y la limpieza.  Además, nuestros congeladores pueden combinarse fácilmente con un sistema automático de manipulación como, por ejemplo, un sistema de grúa puente para la descarga.

Desarrollo y personalización

Nuestras series de congeladores verticales de placas incluyen cuatro congeladores, y cada uno de ellos está diseñado para adaptarse a las necesidades del cliente en términos de capacidad, espacio en el lugar de producción y el peso o tamaño de lote deseado. 

Para asegurar el mejor servicio al cliente, contamos con nuestro propio centro de pruebas de congeladores de placas en el que ofrecemos a clientes existentes y potenciales la oportunidad de congelar sus propios productos para probar nuestra tecnología y comprobar los efectos de una congelación rápida en cada uno de los productos. Junto con los cálculos y las estimaciones, esta constituye una importante herramienta de planificación para cada cliente, pero también proporciona a DSI el conocimiento necesario para la adaptación del congelador a las necesidades individuales.

Conforme desarrollamos nuevas soluciones, no dejamos de proporcionar a nuestros clientes asistencia, desarrollo de producto y nuevas tecnologías. Como empresa basada en un nicho de mercado, nos podemos permitir centrarnos en la investigación y el desarrollo para así seguir a la vanguardia en la tecnología de congelación de placas.

Somos líderes de mercado y, como tales, tenemos plena consciencia de nuestras responsabilidades: queremos asegurarnos de que nuestras soluciones de congelación sean lo más eficaces posible sin comprometer la calidad del producto. Por este motivo estamos realizando una intensa labor de investigación que nos permita profundizar en nuestros conocimientos especializados sobre los efectos de la congelación en alimentos y líquidos con el fin de garantizar alimentos sanos y nutritivos para la población mundial.

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