Congeladores verticais

Tecnologia de economia de energia e de tempo

A congelação em placas verticais é um método eficiente de congelação de grandes quantidades de alimentos e líquidos. Uma tecnologia avançada e moderna assegura a conservação do produto, assim como a economia de tempo, custos e energia.

Quando verte o produto entre as placas verticais, este exerce pressão para baixo eliminando qualquer ar no bloco e acelerando assim o processo de congelação. A congelação rápida resulta numa menor perda de qualidade e quantidade comparativamente a outros métodos de congelação devido, sobretudo, ao facto de a congelação rápida manter as vitaminas e os minerais e provocar uma menor contração do produto.

A congelação em placas verticais é especialmente adequada à congelação de produtos que requerem nenhuma ou pouca manipulação prévia diretamente no local. É frequentemente usada para a congelação em blocos de peixe, carne e frutas, mas também de subprodutos como miúdos e alimentos para animais de companhia. Os nossos congeladores de placas verticais são também utilizados para congelar e transportar produtos de elevado valor e são particularmente adequados a esta tarefa devido ao processo de congelação rápido mas suave, que permite aos nossos clientes fornecerem peixe, carne e aves frescos aos seus parceiros de negócios que o descongelam antes de os embalam ou processam.

Tecnologia CorePoint única

A tecnologia de placas verticais influencia o custo total da energia de qualquer produção devido ao processo de congelação rápida. Estas economias podem ser ainda maiores usando a nossa tecnologia única CorePoint que mede a temperatura interna dos blocos de produto dentro dos congeladores de placas e lhe permite controlar e interromper o processo de congelação no momento perfeito, mais do que confiar numa estimativa que prolongará provavelmente o tempo de congelação. Esta aplicação não economiza apenas energia, mas também tempo e assegura a segurança alimentar. A nossa tecnologia também permite uma documentação melhorada do processo de congelação de cada produto.

Manipulação simples e ergonómica

Os nossos congeladores de placas verticais para grandes volumes são de manipulação simples e economizam tempo e mão-de-obra. Os congeladores são concebidos a pensar na ergonomia para aliviar o trabalho dos colaboradores e assegurar uma limpeza fácil. Além disso, todos os nossos congeladores podem ser facilmente combinados com um sistema de manipulação automático, por ex. um sistema de grua elevada para descarga.

Desenvolvimento e personalização

A nossa série de congeladores de placas verticais inclui quatro congeladores, sendo cada um especialmente concebido para dar resposta às necessidades do cliente no que se refere a capacidade, espaço da instalação de produção e peso ou dimensão preferido do lote.

Para assegurar a melhor assistência a clientes possível, dispomos do nosso próprio centro de testes de congelação em placas onde os clientes atuais e potenciais podem testar a congelação dos seus produtos com a nossa tecnologia e verificar o efeito da congelação rápida em cada um deles. Em conjunto com cálculos e estimativas, trata-se de uma ferramenta de planeamento importante para cada um dos clientes, mas também nos permite obter o conhecimento específico de que necessitamos para personalizar o congelador.

Disponibilizamos aos nossos clientes assistência, desenvolvimento de produto e nova tecnologia, ao mesmo tempo que continuamos a desenvolver novas soluções. Sendo uma empresa de nicho, tal permite-nos colocar uma ênfase especial na investigação e desenvolvimento e continuamos a liderar os progressos na tecnologia de congelação em placas em todo o mundo.

Como líder de mercado também estamos conscientes das nossas responsabilidades: desejamos garantir que as nossas soluções de congelação são tão eficientes quanto possível sem afetar a qualidade do produto. Por conseguinte, estamos a realizar atualmente uma investigação intensiva com o objetivo de melhorar o conhecimento sobre a indústria relativamente ao efeito da congelação de produtos alimentares e líquidos para garantir alimentos saudáveis e nutritivos à população mundial.

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