Congélateur à dessus plat d’une technologie avancée
Congélateur à plaques offrant des spécificités de très grande qualité
Les congélateurs de type vertical de la gamme V20 de DSI sont particulièrement conçus pour congeler des blocs de poissons, coquillages, fruits de mer, viandes et volailles, fruits et légumes, sous-produits, abats destinés aux aliments pour animaux, etc.
La gamme V20 offre des congélateurs « à dessus plat », un avantage majeur lors du chargement et du déchargement. Le design permet un déchargement des deux côtés. En outre, pour des installations terrestres, nos congélateurs proposent également un système de déchargement automatique. Pour les installations en milieu marin, il est possible d’équiper le congélateur d’un dispositif de déchargement automatique relié à un convoyeur. Les congélateurs de la gamme V20 sont montés avec des diviseurs de blocs fixes qui permettent d’économiser beaucoup de temps et de traiter des volumes plus importants.
Une hygiène optimale est assurée grâce à l’utilisation d’équipements en acier inoxydable dont la qualité est mondialement reconnue.
Les conduits des plaques ont un design spécial adapté aux différents types de produits. Par ailleurs, la taille des plaques – la plus grande existant sur le marché – permet de réduire le volume et d’offrir un stockage efficace. Nous utilisons exclusivement un système de « passage unique » du frigorigène dans les plaques, afin de fournir le meilleur transfert de chaleur possible comparé aux autres congélateurs à plaques du marché utilisant, quant à eux, un « double passage ». Les plaques présentent la pression la plus élevée du marché, et sont totalement soudées pour assurer un contact optimal avec le produit.
Toutes les pièces en contact direct avec les aliments destinés à la consommation humaine sont conformes aux normes internationales en la matière. Nous utilisons un alliage d’aluminium extrudé résistant à l’eau de mer et approuvé comme étant apte au contact alimentaire.
La gamme V20 permet un entretien facile. Parmi ses autres caractéristiques importantes, on notera l’existence de raccordements étanches ainsi qu’un design ergonomique, offrant une bonne hauteur de travail pour charger et décharger les congélateurs. Les coûts d’entretien sont très réduits.
Tous les équipements de la gamme offrent des solutions de manutention ergonomique et la manutention et la palettisation des blocs sont automatisées et robotisées. Ils permettent des économies de main d’œuvre et offrent un faible encombrement.
Économisez du temps et de l’énergie grâce au système de contrôle de la température CorePoint de DSI, un système breveté et totalement intégré destiné à la gamme V20. Ce système a été développé pour mesurer avec précision la température à cœur de tout aliment, solide ou liquide et d’autres fluides. Se montant facilement à l’intérieur de nos congélateurs de type vertical afin de garantir une température centrale précise, le capteur CorePoint assure un contrôle parfait de la température à cœur, du temps de congélation, de la qualité du produit et de la consommation d’énergie, tout en permettant de diminuer les niveaux d’émissions de CO2 et d’accroître la capacité du congélateur.
